大豆卵磷脂是一種天然的脂溶性營養素，卵磷脂近年來有諸多研究指出對孕婦及胎兒有著許多健康功效，卵磷脂功效其實非常全面，比如：胎兒大腦發育、預防神經管缺陷、哺餵母乳更順暢。營養師將在這份全面的卵磷脂功效指南中，用最易懂的方式探討：卵磷脂功效/好處、什麼是大豆卵磷脂、卵磷脂推薦怎麼挑選、卵磷脂怎麼吃。
什麼是卵磷脂？
- 卵磷脂是細胞膜的重要成分，由含有膽鹼和肌醇的磷脂質組成。
- 卵磷脂是天然存在於植物和動物組織中的。卵磷脂就像是天然乳化劑，可以乳化混合水和油質成分。
大豆卵磷脂是什麼？
- 大豆卵磷脂是由大豆提取出來的營養物質，將大豆精煉並去除雜質，並分離出原始液態的卵磷脂。
- 大豆卵磷脂已被美國食藥署認可是孕婦及寶寶可以安全食用的。
- 大豆卵磷脂功效是可以幫助身體吸收脂溶性維生素，如維生素 A、D、E 和 K。此外，它還可以通過降低膽固醇水平來幫助肝臟健康及心血管健康。
大豆卵磷脂功效的挑選重點
市售的卵磷脂產品劑型分為：原始液態(膠囊)、粉末劑型(粉末包)
為滿足懷孕期間所需的卵磷脂功效，挑選卵磷脂時會推薦先考慮：來源、劑型、磷脂質純度和食用習慣等因素，以下是推薦如何選擇卵磷脂產品的懶人包：
| 原始液態的大豆卵磷脂(膠囊) | 粉末劑型的大豆卵磷脂(粉包) | |
| 功效優點 | 1.是從大豆萃取出來的原始型態，沒有再化學加工 2.包裹在膠囊中，因此不需要額外添加人工調味劑 | 可以沖泡的方式食用 |
| 功效缺點 | 直接吞服食用方便，但若喜歡沖泡飲用則不適合 | 1.是將大豆萃取出來的油狀卵磷脂再經化學加工製作成固體，可能會含有賦形劑 2.直接食用會有豆腥味，因此需要大量添加含精製糖的人工調味劑，高糖的飲食可能反而導致塞奶 |
卵磷脂功效1：幫助大腦發育
胎兒大腦發育是孕期一個複雜且關鍵的課題，卵磷脂功效中的膽鹼元素在胎兒早期發育過程中扮演著重要角色，有助於形成神經管，最終發育為胎兒的大腦和脊髓。
卵磷脂功效2：預防神經管缺陷
神經管缺陷是影響大腦和脊髓的嚴重先天性缺陷。研究顯示，攝入富含膽鹼的飲食，包括攝取卵磷脂，可以顯著降低神經管缺陷的風險，因此，卵磷脂成為孕婦不可或缺的營養素。
卵磷脂功效3：促進肝臟健康
肝臟在孕期扮演著多項重要功能，卵磷脂功效與肝臟健康相關，可以幫助孕婦肝臟的健康功能包括：營養物質代謝和毒素過濾。
卵磷脂功效4：平衡膽固醇水平
孕期的荷爾蒙變化可能導致膽固醇水平波動。卵磷脂在維持良好（HDL）和不良（LDL）膽固醇之間平衡方面發揮功效，卵磷脂功效對於孕婦的心血管健康具有許多好處。
卵磷脂功效5：改善哺乳塞奶
對於哺餵母乳的媽咪來說，食用大豆卵磷脂可以增加乳汁中的低密度脂蛋白(壞的膽固醇)含量，這對於孕婦產後哺餵母乳的穩定性至關重要，卵磷脂功效對於哺餵母乳來說可以防止乳管堵塞，為寶寶提供穩定的母乳供應。
卵磷脂的食物來源
有多種食物中都含有卵磷脂，例如蛋黃、大豆、葵花籽、小麥胚芽和花生。此外，也推薦可以選擇適合自己需求的卵磷脂保健品，以確保方便與充足的補充。
孕婦補充卵磷脂的好處
卵磷脂在支持健康的孕期中扮演著重要角色，孕婦補充卵磷脂的好處有：
- 胎兒認知發展
- 提高母乳營養
- 降低懷孕期間肝臟疾病的風險
- 防止乳線堵塞並保持母乳順暢流動
- 幫助孕婦補充所需的必需脂肪酸
卵磷脂推薦吃法？什麼時候吃？
卵磷脂在許多研究中被發現對改善乳線堵塞具有一定效果，一般來說推薦劑量是每日3,600mg的卵磷脂，也可以分開一天吃3～4次，每次1粒膠囊（每粒800mg），如果在14天內未再出現塞奶，即可再次減少劑量，如果停止補充卵磷脂後發生塞奶或出現硬塊，則建議媽咪可能需要每日持續補充到不再哺餵母乳為止。
孕婦食用卵磷脂是否會有副作用？
孕婦攝取適量的卵磷脂是安全的，但請注意對大豆、蛋或其他卵磷脂來源存在過敏的孕婦在攝入富含卵磷脂的食物或補充劑時需先諮詢專業醫療人士。
市售卵磷脂功效大揭秘：風險無所不在？
市售卵磷脂品牌琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，某些市售的卵磷脂產品可能含有高風險到成分，這可能對孕婦和胎兒的健康帶來潛在的風險，因此建議需謹慎挑選。
客座營養師Claire親身試吃的這篇【8大卵磷脂品牌推薦評比】將為您揭開各種卵磷脂品牌的面紗，幫助您能夠更清楚地了解每種卵磷脂的特點和優勢！
【Elise營養師】
專精於孕婦營養領域。以對營養學的熱愛和專注，致力於幫助孕媽咪了解如何達到健康的飲食目標。我相信良好的營養在孕期對母親和胎兒的發展至關重要，並且對孕婦身體和情緒的積極影響是不可忽視的。希望透過科學的角度幫助孕婦能夠做出明智的飲食選擇，為自己和寶寶打下健康的基礎。