膠原蛋白是幫助我們皮膚保持年輕和活力的重要蛋白質。膠原蛋白佔據我們蛋白質組織的30%，這種豐富的結構蛋白會在皮膚表面下形成一個彈性網，保持其我們所夢寐以求的肌膚緊致和彈性。然而，隨著年齡的增長，內在和外部因素都會導致膠原蛋白流失！
幸好，額外補充膠原蛋白可以幫助減輕甚至逆轉其中一些衰老跡象。本篇「」」營養師將教你用科學性、多管齊下的方法保持身體的膠原蛋白，並暸解膠原蛋白流失症狀？膠原蛋白流失原因是什麼？如何補充膠原蛋白以保持完美健康的皮膚？
膠原蛋白是什麼？
根據膠原蛋白流失的研究指出，膠原蛋白是有助於皮膚保持柔軟、光滑和色調的關鍵蛋白質，以下是膠原蛋白的功效：
- 提供結構 – 膠原纖維在皮膚下交織，形成緊密、緻密的基底，保持皮膚緊致、無皺褶。
- 增強彈性 – 膠原蛋白的螺旋結構使皮膚保持彈性而不會撕裂，然後馬上恢復。這種彈性度會隨著膠原蛋白流失而下降。
- 減少皺紋 – 豐富的膠原蛋白纖維可防止皮膚摺疊和彎曲成細紋和皺紋。
- 防止鬆弛 – 通過激發纖維細胞產生新的膠原蛋白，皮膚會就能夠保持緊致，若是體內膠原蛋白缺乏就會導致皮膚鬆弛。
- 促進癒合 – 當皮膚受損時，膠原蛋白可以修復損傷並修復組織，如果你發現皮膚傷口癒合變慢，就代表膠原蛋白正在流失。
膠原蛋白流失原因是什麼？
隨著年齡的增長，膠原蛋白的合成會隨著成纖維細胞活性的減慢而下降。然而，錯誤的生活方式因素會加速枯竭。膠原蛋白流失主要原因包括：
膠原蛋白流失原因1：外部因素的影響
| 膠原蛋白流失原因 | 膠原蛋白流失的影響 |
|---|---|
| 陽光日曬 | 分解膠原蛋白纖維 |
| 吸煙 | 破壞膠原蛋白和彈性蛋白 |
| 攝取太多糖份 | 形成破壞膠原蛋白的AGEs |
| 攝取過多酒精 | 導致皮膚脫水，損害膠原蛋白合成 |
| 睡眠時數不足 | 減緩夜間膠原蛋白的產生 |
| 水分補充不足 | 阻礙膠原蛋白的產生 |
膠原蛋白流失原因2：自然衰老的現象
自然衰老是體內膠原蛋白流失的首要原因。以下是膠原蛋白流失與年齡變化的研究證據：
- 纖維細胞活性降低：膠原蛋白流失原因之一，是纖維細胞是產生膠原蛋白纖維並促進其交聯的特殊細胞。它們的數量和效率隨著年齡的增長而下降。
- 生長激素水準下降：生長激素刺激膠原蛋白的產生。隨著年齡的增長，它逐漸下降導致膠原蛋白合成減慢。
- 降低抗氧化劑力：抗氧化劑有助於保護現有的膠原蛋白免受自由基的損害。它們的減少使膠原蛋白更容易受到氧化分解的影響。
- 營養吸收力降低：將蛋白質中分解成膠原蛋白的氨基酸會隨著年齡的增長而減少。這會減少膠原蛋白合成的所需要的材料。
- 糖化終產物（AGE）：糖化反應會使膠原蛋白纖維變硬、阻礙它們整合到細胞外基質中。AGEs的積累也會干擾膠原蛋白的增生。
- 金屬蛋白酶 （MMP） 水平升高：MMP是一種膠原蛋白的消化酶，隨著年齡增加，膠原蛋白消化酶的活性也會增加，而導致體內膠原蛋白的加速分解，這是膠原蛋白流失原因的其中一種。
膠原蛋白流失原因3：錯誤的生活習慣
某些錯誤的生活習慣會加速膠原蛋白流失並阻擋膠原蛋白增生：
- 暴露於紫外線輻射和污染：膠原蛋白流失原因中，紫外線是常被忽略的，紫外線會通過破壞皮膚膠原蛋白，而環境污染也會產生降解膠原蛋白的自由基。
- 吸煙：香煙中的毒素會增加MMP水準。尼古丁還會減少膠原蛋白的產生，並導致糖化加速而衰老得更快。
- 過量飲酒：酒精會升高MMP並導致維生素A的消耗，維生素A是膠原蛋白合成的必需營養素。
- 高糖飲食：糖，尤其是精製品種，會增加膠原纖維的交聯和糖基化，使它們不靈活。
- 營養缺乏：缺乏維生素C、鋅、銅和其他膠原蛋白更新所需的營養素會導致膠原蛋白加速流失。
- 水喝得不夠：飲水不足會降低纖維細胞的活性並抑制膠原蛋白的產生，皮膚乾燥也會導致更明顯的皺紋。
- 體態調控因素：太低的體脂率和肌肉量會導致膠原蛋白的合成減少、增加膠原蛋白流失的速度。
膠原蛋白流失症狀
有沒有想過名人和模特兒如何保持皮膚如此緊致和年輕呢？這一切都歸功於強大的膠原蛋白保養。以下是一些危險的膠原蛋白流失症狀，出現這些狀況就代表您皮膚的膠原蛋白可能正在流失當中：
膠原蛋白流失症狀1:皺紋
隨著皮膚膠原蛋白密度的降低，皮膚會失去緊致度、並開始摺疊成摺痕，這些摺痕細紋會逐漸加深變成永久性的皺紋。
膠原蛋白流失症狀2：失去彈性
臉部的皮膚鬆弛之後，會導致被拉伸後無法恢復，這種情況就代表體內膠原蛋白流失的過多，因為皮膚的彈性蛋白需要依靠膠原蛋白提供支撐。
膠原蛋白流失症狀3：膚色不均
隨著膠原蛋白流失，膠原蛋白光滑度的下降會導致脂肪沉積不均勻，讓皮膚紋理顯得乾燥，也會讓膚色看起來枯竭、蒼白而沒有活力。
不要因為膠原蛋白流失而感到擔心，主動補充皮膚所需要的膠原蛋白供應將會是逆轉時光的關鍵！
哪些膠原蛋白食物會有幫助？
雖然隨著年齡的增長，膠原蛋白流失是很難避免的，但透過正確的飲食和生活方式可以最大的抵消膠原蛋白流失的可能性，您可以開始嘗試補充這些膠原蛋白食物：
膠原蛋白食物來源
吃富含蛋白質的食物，含有製造膠原蛋白所需的氨基酸，是促進膠原蛋白形成和維持的有效方法。
膠原蛋白食物來源1：肉類和魚類
- 肉：牛肉、豬肉、羊肉和家禽含有大量的甘氨酸和脯氨酸，這是膠原蛋白合成所需的兩種主要氨基酸。
- 魚：鮭魚、金槍魚、鱒魚和比目魚等魚類品種都富含抗發炎的 omega-3，可保護膠原蛋白纖維不受到損害。
膠原蛋白食物來源2：豆類和乳製品
- 豆類：鷹嘴豆和黑豆等豆類都提供豐富的精氨酸，精氨酸是一種可以加速膠原蛋白生成的氨基酸。
- 乳製品：牛奶、乳酪和希臘優酪可以提供鈣、磷和離氨酸，這些是膠原蛋白基質形成所必需的營養素和氨基酸。
膠原蛋白食物來源3：膠原蛋白保健品
尋找適合你的膠原蛋白保健品，並確認這些膠原產品含有這些成分，才能幫助強化膠原蛋白功效：
- 維生素 C：維生素 C 是強效的抗氧化劑，可以保護現有的膠原蛋白不受到自由基的損害。幫助膠原合成。
- 膠原蛋白肽 (PO.OG)：膠原蛋白肽會向皮膚發出信號，增加膠原蛋白的產生，並抑制膠原蛋白產生酶降解。
- 神經醯胺：神經醯胺可以修復和加強皮膚屏障，鎖住內在的水分和膠原蛋白。
- 綠茶萃取物：綠茶中的抗氧化劑EGCG可防止紫外線和其他毒素對膠原蛋白的損害。
- 透明質酸鈉（口服玻尿酸）：透明質酸鈉（口服玻尿酸）可以吸收它本身重量 1000 倍的水份，它可以透過這個功能幫助膠原蛋白效果加乘、提高皮膚的飽滿度與水潤度。
補充膠原蛋白最有效的秘訣？
肌膚老化是一個不可避免的過程，但我們可以透過額外補充膠原蛋白來延緩膠原蛋白流失，在這篇營養師Sophie的：親身試吃！市售8大膠原蛋白推薦評比，營養師會教你補充膠原蛋白的秘訣、以及如何挑選適合的膠原蛋白產品，正確補充膠原蛋白將會是保持肌膚和身體的年輕狀態的關鍵，因為膠原蛋白流失不僅只是影響外貌而已，還可能對整體健康造成影響喔！
膠原蛋白流失結論
膠原蛋白在維持我們的整個肌肉骨骼系統、年輕的皮膚和重要器官功能方面發揮著不可或缺的作用。若您隨著年紀增長和錯誤的生活方式導致膠原蛋白流失，透過飲食、營養保健品和保養品進行補充保養就會是更重要的課題。
適量補充膠原蛋白食物將可提供合成膠原蛋白需要的氨基酸、促進體內膠原蛋白的合成。而充足的維生素、礦物質和水分也有助於膠原蛋白的增生。您的膠原蛋白吃法將會影響您的肌膚品質。歡迎透過文章中簡單實用的秘訣，幫助您可以正確補充身體需要的膠原蛋白，維持青春美麗！